ESTA ES UNA PÁGINA DE DEMOSTRACIÓN
Las imágenes mostradas son genéricas. Este es un diseño de demostración para mostrar un restaurante de lujo premium. En una versión real, utilizarías fotos auténticas de tu restaurante.
ATROZ
Cocina honesta. Producto de temporada. Fuego lento.
Filosofía ATROZ
Desde 2019, ATROZ representa un enfoque diferente a la gastronomía. No buscamos innovación por innovación, sino respeto absoluto por el producto de temporada y la técnica culinaria honesta.
Producto de Temporada
Cada ingrediente es seleccionado en su momento óptimo. Cambiamos menú con las estaciones para garantizar frescura y sabor genuino.
Fuego Lento
Nuestras cocciones respetan los tiempos. No hay prisa en la cocina. Cada plato requiere atención y paciencia para alcanzar la perfección.
Cocina Honesta
Sin pretensiones innecesarias. Cada elemento en el plato tiene un propósito. La técnica sirve al sabor, nunca al revés.
Nuestro Mundo
Creaciones Maestras
Platos que definen nuestra identidad. Recetas que perfeccionamos durante años.
Jamón Ibérico Puro
32€
Corte artesanal del mejor jamón ibérico de bellota de Jabugo. Seleccionado con cuidado, cortado a mano con técnica tradicional. Se sirve a temperatura ambiente para mantener toda su complejidad de sabores.
Acompaña pan tostado casero con aceite de oliva virgen extra
Pulpo a la Gallega
26€
Pulpo gallego cocido en su punto exacto. Paprika ahumada de la Vera, aceite de oliva premium y patatas tiernas. Un clásico reinterpretado con respeto absoluto a la tradición.
Recurso de temporada | Disponibilidad limitada
Pescado Salvaje
38€
Turbot del Cantábrico a la sal marina. Técnica ancestral que concentra los sabores naturales del pescado. Hinojo fresco y limón de Málaga como únicos acompañantes.
Pescado diario | Se prepara bajo encargo
Carne Maturada
45€
Solomillo de res de pasto maturado 60 días. Sabor profundo y textura mantecosa. A la parrilla de leña con sal marina gruesa. Lo hacemos solo tres veces por semana.
Reserva con 24 horas de anticipación
Lo que dicen
"ATROZ es una revelación. Cada plato respira respeto por el producto. No necesita trucos de cocina, solo buenos ingredientes y técnica honesta. He vuelto tres veces en un mes."
Mar García
Barcelona
"El maridaje de vinos fue perfecto. El sommelier entiende profundamente su oficio. Cada copa amplificaba los sabores de la comida de forma mágica. Imprescindible si vienes."
Javier Ruiz
Madrid
"Cena de celebración inolvidable. La atmósfera es serena, sin pretensiones. El equipo de servicio anticipaba cada necesidad. Esto es lo que buscaba en Barcelona."
Elena Diaz
Valencia
Reserva tu Mesa
Lugares limitados. Recomendamos reservar con 2-3 semanas de anticipación para garantizar disponibilidad.
Ubicación & Horarios
Dirección
Paseo Marítimo, 45
08860 Castelldefels
Barcelona, España
Frente al Mediterráneo | Parking privado
Horarios
- Martes a Jueves 13:30 – 16:00 | 20:00 – 23:30
- Viernes y Sábado 13:30 – 16:00 | 20:00 – 00:30
- Domingo 13:30 – 16:00
- Lunes Cerrado
Abierto en festivos bajo reserva previa